Patiserie – hârtie 40x60 + BOPP – kit complet
Descriere
Descriere produs
Patiserie – hârtie de copt 40×60 și pungi BOPP: coli pe măsura tăvii și pungi pentru fiecare produs
În patiserie, ritmul se dă la tavă. Cu cât pregătești mai repede tava, cu atât intră mai repede în cuptor următoarea șarjă. Hârtia de copt în coli de 40 × 60 cm se potrivește exact pe tava standard de patiserie, fără tăiere și fără risipă. Kitul complet o combină cu 2.000 de pungi BOPP în trei dimensiuni, pentru ambalarea produselor după ce ies din cuptor.
Ce conține kitul
| Produs | Specificații | Cantitate |
|---|---|---|
| Hârtie de copt albă, dublu siliconată | 400 × 600 mm | 500 coli (1 cutie) |
| Pungi patiserie BOPP | 200 × 300 mm | 1.000 buc (2 seturi) |
| Pungi patiserie BOPP | 300 × 400 mm, 20 microni | 500 buc |
| Pungi cozonac BOPP | 260 × 450 mm | 500 buc |
| Total pungi | 2.000 buc |
Hârtia de copt 40 × 60 cm: direct pe tavă
Exact pe măsura tăvii standard. Formatul de 400 × 600 mm este cel al tăvilor de patiserie folosite în majoritatea cuptoarelor profesionale. Scoți coala din cutie și o așezi pe tavă, fără foarfecă, fără măsurători.
Dublu siliconată. Ambele fețe sunt antiaderente. Croissantele, foietajul, fursecurile sau plăcintele se desprind curat, fără să se rupă și fără resturi pe tavă.
Stă plană pe tavă. Spre deosebire de hârtia din rolă, coala nu se rulează la margini, deci aluatul se așază ușor și uniform.
500 de coli, 500 de tăvi. Un consum ușor de calculat și de urmărit.
Pungile BOPP: trei formate pentru tot ce iese din cuptor
200 × 300 mm – porții și produse mici: croissante, cornuri, fursecuri, merdenele, pateuri, minitarte. Vine în cea mai mare cantitate, pentru că este formatul folosit cel mai des.
300 × 400 mm – produse de mărime medie: plăcinte, ștrudel, tarte, sortimente de patiserie, pachete cu mai multe produse.
260 × 450 mm – produse lungi și mari: cozonac, chec, ruladă, pască, colaci.
Folia BOPP este transparentă ca sticla, lucioasă și rigidă. Produsul se vede în detaliu, iar punga își păstrează forma pe raft.
Avantajele kitului
Tava pregătită în câteva secunde. Coala pe măsură elimină tăierea și grăbește fiecare șarjă.
De la tavă la raft, cu același furnizor. Hârtia pentru copt și pungile pentru vânzare vin împreună.
Trei formate de pungi, fără goluri în gamă. De la un croissant la un cozonac întreg.
Consum previzibil. O coală pe tavă și câte o pungă pe produs: știi exact cât îți ajunge stocul.
Pentru cine este kitul
- Patiserii și brutării cu cuptoare pe tăvi standard de 40 × 60 cm;
- Laboratoare de patiserie care livrează către magazine și cafenele;
- Cafenele și bistrouri cu patiserie coaptă pe loc;
- Hoteluri și restaurante cu secție de patiserie;
- Producători de patiserie congelată care coc pentru vânzare.
Întrebări frecvente
Coala se potrivește pe tava mea?
Dacă tava ta este de 40 × 60 cm, formatul standard din patiserie, coala se potrivește exact.
Pe ce parte se pune hârtia?
Pe oricare. Fiind dublu siliconată, ambele fețe sunt antiaderente.
Pot cumpăra separat hârtia sau pungile?
Da. Hârtia de copt și fiecare dimensiune de pungi se vând și individual.