Daca ai un aparat de vidat de casa, in majoritatea cazurilor ai nevoie de pungi gofrate. Pentru congelare, alege pungi mai rezistente si sigileaza pe margine uscata.
Gofrate vs netede
路 Gofrate (embosate): ajuta aerul sa iasa prin canale; merg cu multe aparate tip bara.
路 Netede: de obicei pentru masini cu camera sau sisteme dedicate; pe aparat nepotrivit nu se videaza bine.
Cum aleg punga pentru alimente
路 Carne / peste: pungi mai groase, rezistente.
路 Branzeturi / mezeluri: grosime medie.
路 Portionare rapida: medie/subtire, dar cu sigilare buna.
Vidare pentru congelare
路 Lasa 2-3 cm liberi la capat pentru sigilare.
路 Nu sigila daca marginea e umeda/unsa.
路 Portioneaza inainte: vidarea e mai eficienta pe portii mici.
De ce nu se videaza complet
路 Punga nepotrivita aparatului (neteda vs gofrata).
路 Punga prea plina.
路 Margine umeda -> nu se lipeste corect.
Link intern recomandat:聽Pungi de vidat
Comentarii